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Bureau des congrès

- Colloque - Conférence - Workshop -

ICFD5 - 5th International Conference on Food Digestion

Agrocampus Ouest

Dans la continuité de l'action COST FA1005 INFOGEST (2011-2015), la 5ème édition de la conférence internationale ICFD se tiendra du 4 au 6 avril 2017 à Rennes.

L’objectif de cette conférence est de faire un point sur l’état des connaissances actuelles sur les mécanismes de dégradation de l’aliment dans le tube digestif et ses conséquences sur la santé de l’homme. Plus précisément, les échanges porteront sur :

1- l’influence de la structure des aliments sur la biodisponibilité des nutriments,

2- les modèles de digestion in vitro, in vivo et in silico,

3- le processus oral (mastication, imbibition) et les propriétés sensorielles des aliments,

4- la conception d’aliments fonctionnel,

5- l’effet des aliments sur le microbiote intestinal.

  • public
    Professionnels
  • type d’événement
    Colloque - Conférence - Workshop
  • excellences
    Agroalimentaire
  • thèmes
    Agriculture - Alimentation - Production animale
  • personnes attendues
    200
  • Portée
    International

lieu :
Agrocampus Ouest
65 rue de Saint-Brieuc
CS 84215
RENNES
35042

Organisateur :
INRA - UMR STLO
Mme Nathalie LE MARRE

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